Resep Mambuat Kue Mangkuk Mahkota

KUE MANGKUK MAHKOTA

Untuk 14 buah

Bahan Membuat Kue Mangkuk Mahkota:

Bahan 1:

·         Tepung beras 450 gram

·         Ragi instan 1 sendok teh

·         Air hangat 75 ml

·         Tepung sagu 100 gram

·         Santan 300 ml dari 1butir kelapa

·         Garam ½ sendok teh

·         Gula pasir 525 gram

·         Air kelapa 600 ml

·         Pisang kukus raja 100 gram

·         Pewarna merah, kuning dan hijau secukupya

Bahan 2:

·         Tepung beras 75 gram

·         Garam ½ sendok teh

·         Gula pasir 1 sendok teh

·         Santan kental 450 ml

Cara Membuat Kue Mangkuk Mahkota:

·         Adonan 1: Campur gula pasir dan air kelapa, rebus hingga ,mendidih, angkat, dinginkan dan sisihkan.

·         Campurkan ragi instan dan 75 gram tepung beras. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

·         Masukkan air hanga, sisa tepung beras, tepung sagu, santan dan garam. Uleni. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil ditepuk-tepuk kurang lebih 30 menit. Diamkan kurang lebih 3 jam.

·         Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna berbeda pada tiap bagian. Aduk rata.

·         Panaskan panci pengukus dan cetakan kue mangkuk. Tuang adonan hingga cetakan penuh. Kukus adonan hingga matang selama 25 menit.

·         Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan.

·         Adonan 2: Campur semua baha, aduk rata. Tuang adonan dalam cetakan kue magkuk bersemir minyak dan berukuran lebih besar hingga setengah tinggi cetakan.

·         Masukkan kue mangkuk kedalamya, kukus kembali hingga matang. Angkat. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Sajikan

Lihat juga resep lainnya

·         Resep Kue Mangkuk Gula Palem

·         Resep Kue Mangkuk Pandan

·         Resep Kue Mangkuk 3 warna

·         Resep Kue Mangkuk Kapas

·         Resep Kue Mangkuk Mahkota