Resep Kue Mangkuk Tiga Warna

Untuk 15 buah

Bahan Membuat Kue Mangkuk 3 Warna:

·         Tepung beras 150 gram

·         Air secukupnya

·         Tepung terigu protein sedang 75 gram

·         Air mendidih 100 ml

·         Gula pasir 200 gram

·         Vanili bubuk ½ sendok teh

·         Tape singkong 250 gram, buang seratnya lalu haluskan

·         Air soda 175 ml

·         Soda kue 1 sendok teh

·         Pewarna makanan merah, kuning, hijau

Cara Membuat Kue Mangkuk 3 Warna:

·         Letakkan tepung beras di atas lap/kain bersih yang bawanya di alas dengan mangkuk/baskom.

·         Beri air hingga tepung terendam, biarkan sebentar, peras kemudian timbang hingga seberat 250 gram. Buang airnya.

·         Tambhakan vanil, tape dan gula pasir dalam tepung beras. Uleni hingga gula larut.

·         Tambahkan terigu, aduk rata.

·         Tuang air mendidih sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. Sisihkan.

·         Campurkan soda kue dan air soda. Masukkan dalam  campuran tepung, aduk rata. Saring bila perlu. Diamkan kurang lebih 1 jam.

·         Bagi adonan mejadi 3 bagian, tambahkan tiap bagian dengan pewarna yang berbeda.

·         Panaskan panci pengukus dan cetakan di atas api besar.

·         Tuang adonan merah, kuning, hijau bergantian hingga cetakan peuh, kukus hingga matang. Angkat. Sajikan.

Lihat juga resep lainnya:

·         Resep Kue Mangkuk Gula Palem

·         Resep Kue Mangkuk Pandan

·         Resep Kue Mangkuk 3 warna

·         Resep Kue Mangkuk Kapas

·         Resep Kue Mangkuk Mahkota