Untuk 15 tusuk
Bahan Sate Bumbu Surabaya:
·
400 gram daging has dipotong potong
·
2 cm lengkuas dimemarkan
·
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
·
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
·
1 sendok teh garam
·
¾ sendok teh gula pasir
·
400 ml santan dari 1 butir kelapa
·
2 sendok makan minyak untuk menumis
·
tusuk sate
