Resep Yakhnee Samak (kaserol Ikan) Timur Tengah

Resep Yakhnee Samak

Untuk 6 porsi

Bahan Yakhnee Samak (kaserol Ikan):

• ·         500 gram ikan kakap fillet dipotong potong
• ·         minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• ·         ½ buah bawang bombay dipotong panjang
• ·         3 siung bawang putih dimemarkan
• ·         4 buah tomat dipotong kotak
• ·         ½ sendok teh garam
• ·         ½ sendok teh merica bubuk
• ·         ¼ sendok teh gula pasir
• ·         1 sendok teh air jeruk lemon
• ·         1 sendok makan minyak untuk menumis
• ·         1 tangkai seledri diiris halus untuk taburan

Cara Membuat Yakhnee Samak (kaserol Ikan):

• ·         Lumuri ikan kakap dengan ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica bubuk, dan ¼ sendok teh air jeruk nipis.
• ·         Goreng ikan kakap sampai matang. letakkan di pinggan tahan panas yang dioles margarine.
• ·         Saus:  panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum.
• ·         Masukkan tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk rata. tambahkan air jeruk lemon.aduk rata.
• ·         Tuang saus ke atas ikan yang telah diletakkan di pinggan tahan panas.
• ·         Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang. taburi seledri.