Resep Lahem Mishwi Timur Tengah

Lahe Mishwi Timur Tengah

Untuk 14 tusuk

Bahan Membuat Lahem Mishwi:

• ·         400 gram daging kambing dipotong 3x3x3cm
• ·         2 sendok makan minyak goreng
• ·         4 siung bawang putih dicincang halus
• ·         ¼ sendok teh merica hitam bubuk
• ·         1 ½ sendok teh garam
• ·         1/8 sendok teh ketumbar bubuk
• ·         1/8 sendok teh cengkeh bubuk
• ·         1/8 sendok teh jinten bubuk
• ·         1/8 sendok teh kapulaga bubuk
• ·         1/8 sendok teh pala bubuk
• ·         ¼ sendok teh cabai bubuk
• ·         1 buah bawang Bombay, dipotong kotak
• ·         7 buah cabai hijau dipotong kotak
• ·         Tusuk sate

Cara Membuat Lahem Mishwi:

• ·    Campur daging kambing, minyak goreng, bawang putih, garam, merica hitam bubuk, ketumbar bubuk, cengkeh bubuk, jinten bubuk, kapulaga bubuk,pala bubuk, dan cabai bubuk. aduk rata.
• ·         Diamkan 2 jam dalam lemari es.
• ·         Tusuk tusuk campuran daging kambing bergantian dengan bawang Bombay dan cabai hijau.
• ·         Bakar diatas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai matang