Resep Cara Membuat Serabi Mini Saus Coklat

Serabi Mini Saus Coklat

Untuk 15 buah

Bahan Serabi Mini Saus Coklat:

·         150 gram tepung terigu protein sedang

·         ¼ sendok teh garam

·         1 butir telur, dikocok

·         350 ml susu cair hangat

·         1 sendok teh baking powder

·         2 tetes pewarna merah muda

Bahan Saus:

·         200 ml susu cair

·         1 sendok teh coklat bubuk

·         2 sendok makan gula pasir

·         50 gram coklat masak pekat, dipotong potong

·         1 sendok teh tepung maizena

Cara Membuat Serabi Mini Saus Coklat:

·         Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa. aduk-aduk kelapa sampai berminyak. buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang

·         Campur tepung terigu, garam dan telur. aduk rata. tuang susu sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok keplok 20 menit. diamkan 30 menit

·         Tambahkan baking powder. aduk rata. ambil 1 sendok makan adonan. tambahkan pewarna merah muda. aduk rata

·         Tuang di cetakan serabi yang sudah panas. tambahkan adonan merah muda dibeberapa tempat. biarkan berlubang. kecilkan api. tutup dan biarkan sampai matang

·         Saus: rebus susu cair, coklat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. tambahkan potongan ckoklat masak pekat. aduk sampai larut

·         Kentalkan dengan tepung maizena . masak sampai meletup letup

·         Sajikan serabi dengan sausnya