Resep Cake Moka Isi Kacang

Cake Moka Isi Kacang

Untuk 12 potong

Bahan Cake Moka Isi Kacang:

·         6 butir telur

·         150 gram gula pasir

·         ½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)

·         150 gram tepung terigu protein sedang

·         125 gram margarine dilelehkan

·         ½ sendok teh moka pasta

Bahan Isi Cake:

·         200 gram buttercream

·         100 gram selai kacang halus

·         50 gram coklat masak pekat (dark cooking chocholate)

·         ¼ sendok teh coklat pasta

·         50 gram coklat masak susu dilelehkan

Bahan Topping:

·         100 ml susu cair

·         200 gram coklat masak pekat dipotong potong

·         50 gram kacang tanah disangrai, dicincang kasar untuk taburan

Cara Membuat Cake Moka Isi Kacang:

·         Cake:kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata

·         Masukkan margarine dan moka pasta sambil diaduk perlahan

·         Tuang di Loyang diameter 22cm tinggi 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius

·         Belah cake menjadi 3 bagian

·         Isi: kocok buttercream dan selai kacang halus sampai rata. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan coklat masak pekat leleh san coklat pasta. aduk rata. sisanya ditambahkan coklat masak susu yang dilelehkan. aduk rata

·         Ambil selembar cake. Oles dengan buttercream coklat masak pekat. tutup dengan cake yang lain. oles dengan buttercream coklat masak susu. tutuplah dengan cake yang lain.

·         Topping: panaskan susu cair. Tambahkan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai coklat larut. Tuang diatas cake. Tabur kacang tanah