Resep Fruit Mix Roll Cake (Cake Gulung Buah)

Cake Gulung Buah

Untuk 16 potong

Bahan Fruit Mix Roll Cake:

·         8 kuning telur

·         2 putih telur

·         80 gram gula pasir

·         1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

·         50 gram tepung terigu protein sedang

·         10 gram tepung maizena

·         10 gram susu bubuk

·         80 gram margarine dilelehkan

·         50 gram fruit mix (dari ceri merah, hijau, dan kismis) dipotong kotal

·         2 sendok makan selai strawberry untuk olesan

Cara Membuat Frui Mix Roll Cake:

·         Siapkan Loyang 26x26x3 cm yang dialas dua lembar kertas roti tanpa dioles. tabur fruit mix diatas alas.

·         Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.

·         Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

·         Masukkan margarine leleh sambil diaduk perlahan. Tuang diatas fruit mx.

·         Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

·         Oles bagian kulitnya dengan strawberry. gulung dan padatkan.