Resep Lezat Sate Bumbu Surabaya

Untuk 15 tusuk

Bahan Sate Bumbu Surabaya:

·         400 gram daging has dipotong potong

·         2 cm lengkuas dimemarkan

·         2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

·         4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

·         1 sendok teh garam

·         ¾ sendok teh gula pasir

·         400 ml santan dari 1 butir kelapa

·         2 sendok makan minyak untuk menumis

·         tusuk sate

Bumbu Halus Sate Bumbu Surabaya:

·         10 butir bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         2 buah cabai merah besar

·         4 buah cabai merah keriting

·         4 butir kemiri, disangrai

·         1 sendok teh terasi, digoreng

·         2 cm kunyit, dibakar

·         1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sate Bumbu Surabaya:

·         panaskan minyak. tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum

·         tambahkan daging. aduk sampai berubah warna

·         masukkan santan, garam, dan gula pasir. masak sampai matang

·         tusuk sate, bakar sampai harum

sajikan dengan disiram sisa bumbu