Resep Enak Serabi Ayam Spesial

Serabi Ayam Spesial

untuk 10 buah

Bahan Adonan Dasar Serabi Ayam Spesial

·         tepung beras 200 gram

·         tepung terigu 100 gram

·         santan 600 ml, dari 1 butir kelapa

·         kelapa muda parut memanjang 150 gram

·         gula pasir 2 sendok makan

·         garam ½ sendok teh

Bahan Topping  Surabi Ayam Spesial:

·         ayam cincang 200 gram

·         jamur kancing kaleng 6 buah, iris tipis

·         minyak goreng 2 sendok makan

·         margarine secukupnya

·         bawang Bombay ½ buah, cincang

·         3 siung bawang putih, cincang

·         3 sendok makan kecap manis

·         1 sendok makan kecap asin

·         1 sendok makan saus sambal

·         1 sendok teh minyak wijen

·         1 sendok teh minyak wijen

·         1 sendok makan kaldu ayam bubuk

·         1 sendok teh merica bubuk

·         garam secukupnya

·         gula pasir ½ sendok teh

·         4 batang daun bawang, potong 0.5 cm

Cara Membuat Srabi Ayam Spesial:

·         Adonan Serabi: Campurkan tepung beras bersama santan, setelah merata diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan sisa bahan lainnya.

·         Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum

·         Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna

·         Tambahkan jamur dan bumbu lainnya, masak sambil diaduk hingga matang. angkat. masukkan daun bawang, aduk rata

·         Panaskan cetakan surabi (wajan kecil dari tanah liat), oles dengan margarine hingga rata

·         Tuang 1 sendok sayur kecil adonan serabi

·         Ratakan ayam secukupya. Masak hingga adonan matang. Angkat dan lakukan hingga adonan habis

·         Sajikan